Saison des champignons : attention aux risques d’intoxications

Les dangers de la cueillette automnale

L’automne est arrivé. La saison des champignons bat son plein et avec elle, malheureusement, les intoxications. Selon l’ANSES, plus de 400 cas ont déjà été rapportés depuis juillet. La cueillette de champignons peut paraître une activité inoffensive, mais chaque année, de nombreuses intoxications sont signalées aux Centres antipoison. Les conséquences peuvent être graves, allant des troubles digestifs aux atteintes hépatiques nécessitant parfois une greffe.

Pic des intoxications en automne

Les données des Centres antipoison le montrent clairement : les intoxications augmentent dès le mois de juillet et culminent en octobre. En 2023, plus de 1 400 cas d’intoxications ont été enregistrés entre juillet et décembre, avec un pic inhabituel en novembre au lieu d’octobre. Les symptômes observés étaient principalement digestifs : douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhées. Si la plupart des cas étaient de faible gravité, 23 étaient sévères, bien que sans décès.

Comment éviter les intoxications ?

Face à cette situation récurrente, l’Anses, les Centres antipoison et la Direction Générale de la Santé ont émis plusieurs recommandations :

Pour une cueillette en toute sécurité, retrouvez l’ensemble des bonnes pratiques à adopter avant, pendant et après la récolte sur le site officiel de Caninstore.

Article rédigé par Actuchassse pour Caninstore

Actu chasse