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Vers un étiquetage des produits « bien-être animal »

Une initiative pour un étiquetage plus harmonisé

Le bien-être animal prend une place de plus en plus importante dans notre société, et ce, particulièrement lorsqu’il s’agit de nos assiettes. Viande, produits laitiers ou œufs : les consommateurs veulent savoir dans quelles conditions ont vécu les animaux dont sont issus leurs aliments. Pour répondre à cette demande croissante de transparence, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) met en avant des lignes directrices pour élaborer un étiquetage spécifique au bien-être animal des produits d’origine animale.

Comme un Nutri-Score pour le bien-être animal

L’idée est de créer un système d’étiquetage qui serait aussi simple à comprendre que le Nutri-Score, allant de A à E. Le niveau A représenterait le meilleur niveau de bien-être animal, tandis que le niveau E indiquerait uniquement le respect des exigences minimales imposées par la législation européenne en matière de bien-être animal.

Un tel système permettrait non seulement de rendre l’information plus accessible pour les consommateurs mais aussi d’harmoniser les différents étiquetages existants en Europe. Ces étiquetages varient actuellement énormément et manquent souvent de cohérence.

Des critères basés sur des indicateurs scientifiques

L’une des particularités de ce système proposé par l’Anses est de baser son évaluation sur des indicateurs scientifiques, mesurés directement sur les animaux et non uniquement sur leurs conditions d’élevage. En d’autres termes, il s’agit de se centrer sur l’état de bien-être de l’animal plutôt que simplement sur les moyens mis en œuvre pour l’assurer.

Prendre en compte le bien-être des ascendants

Autre nouveauté: l’évaluation ne se limite pas aux animaux producteurs de denrées alimentaires mais inclut également leurs ascendants. Pour certaines filières, les animaux reproducteurs sont élevés à l’étranger, et peu d’informations sur leurs conditions de vie sont disponibles. Si aucune information sur les conditions de vie des ascendants n’est accessible, le produit ne devrait pas obtenir un classement supérieur au niveau C.

Inclure tous les facteurs influençant le bien-être

L’Anses identifie de nombreux facteurs pouvant impacter le bien-être animal tout au long de leur vie : caractéristiques génétiques, techniques d’élevage, pratiques de l’éleveur, hébergement, alimentation, santé, reproduction, transport et abattage. Pour chacun de ces facteurs, des protocoles d’évaluation reposant sur des critères scientifiques et des indicateurs mesurables sont proposés.

Par exemple, l’alimentation ne doit pas seulement être adaptée à l’espèce et à l’âge de l’animal, mais aussi permettre de satisfaire ses besoins comportementaux, comme le broutage pour les ruminants ou le fouissage pour les porcs.

Actuchasse pour Caninstore

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